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苏州厨房设备|商用电磁炉的产品特点是什么？

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: 厨房成本控制的5大机会

机会1：严格遵守"按需领取"的原则发放调料时，要严格遵守"按需领取"的原则。也就是说，根据每位炒锅师傅负责的菜品档次配发调料，烹制低档菜的厨师不发高档调料。像"乾隆一品汤王"等高档调料只发给烹制高档菜的...

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: 厨房排烟系统清洗方法，保障厨房安全运作

厨房排烟系统清洗主要含集烟罩、排烟管道以及排烟风机等的清洗，不同部位材料不同，清洗方法也会有所区别。一、厨房排烟系统清洗方法 1.切断电源，第一步重点清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。商业场所的厨房...

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: 厨房装修6大风水禁忌让你不花冤枉钱

现在人们装修，恐怕愿意投入较多的地方之一肯定要属厨房了。有一个亮堂堂而又干净明亮的厨房，即使不在家做饭，也能给人以温馨的感觉。可是恐怖大部分人不知道，厨房装修也有许多禁忌，要熟知这些禁忌，才不会让您花...

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: 苏州商用大型洗碗机使用注意事项

1、要使用专用清洁剂及工具，否则泡沫会溢出全自动洗碗机。 2、不要在全自动洗碗机内放置过多的碗碟。您需要留一些空间给水喷头，让它能够把水喷向碗碟。把碗碟较脏的部分朝向喷头，通常是中间。不要把钢制器皿和银...

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: 厨房设备的检验质量控制

厨房设备的检验质量控制 2.2.1操作者在领料时负责检查材料型号及材料的保管质量，对质量不合格原材料有权拒绝领用。 2.2.2工序加工中操作者进行首件自检。 2.2.3班长或班长指派他人负责操作者首件自检合格后的互检。...

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