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如何清洁厨具
筷筒和刀架要透气 有些人把筷子洗完后放在橱柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,较好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,这样能很快把水沥干。 ...
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厨房灶具问题不容忽视
厨房灶具是厨房设备中非常重要的一类设备,每个厨房必不可少,但是说起灶具的保养与注意事项很多人就不甚了解了,因为灶具设备大都没有特别详细的说明书或保养策略,这就导致很多灶具的使用寿命会较短,其实有些并非...
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厨房设备的保养计划
1. 每月检查油炸炉的箱体是否漏油,按时清洁,保持其灵敏度。 2. 每月检查一次洗碗机的喷嘴,箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度,随时检查并调整其工作温度。 3. 每天检查厨房的各种用具及设备表面...
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厨房设备日常保养常识 让设备常新
1)厨具柜体的保养原则 基本上厨具柜体本身已有基本的防潮处理,但仍不可直接或长时间对着柜体冲水,以免板材因潮湿而损坏,故柜体表面沾有水渍,也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可,若遇较难擦拭的,...
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影响厨房设计布局的因素
厨房设计布局不仅受到餐饮企业内部条件的制约,同时还受到来自餐饮企业以外的条件和政策的影响,在进行厨房设计布局时,必须作充分和综合的考虑。 1.厨房的建筑格局和规模 厨房的空间大小、场地结构形状,对厨房的设...
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