苏州厨房设备指标的四个要求

发布日期： 2014/11/17 11:09:07 关键词：苏州厨房设备,苏州厨具,不锈钢制品

信息摘要：

苏州市特莱维厨房设备有限公司一家现代苏州厨房设备的专业厂家，拥有从事管理、设计、生产安装、维修等各类专业技术人员。为客户提供一系列产品及售后服务。

　　苏州厨房设备，是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯。
　　1)前瞻性原则家用厨房设备行业有非常大的发展潜力，该标准内容不应受现有条件的束缚，应包括系列组件，并为未来产品的发展留有余地。
　　2)先进性原则起点要高一点，采标对象要明确，还应注意吸收国内外相关行业标准和产品标准，把其精华部分吸收进来，提高我们的标准水平。
　　3)经济性原则由于家用厨房设备涉及千家万户，考虑到消费水平的参差不齐，因此不能脱离国情，忽视生产力的发展水平。4)可操作性原则制定标准是用来执行的，因此制订各具体指标时，还应考虑检验检测方法、手段，便于操作。
　　4)安全环保原则涉及防火、防噪、空气污染等方面的问题要依据我国现行法规做出具体规范，决不能与法律规章相抵触。
　　由于厨房设备的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。

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