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苏州不锈钢制品应《食品安全国家标准不锈钢制品》要求，在不锈钢产品或较小销售包装上，应标示不锈钢类型和“食品接触用”字样，以保护消费者的知情权、选择权和监督权。但记者走访超市和市场查看10种不锈钢产品，只有4种“食品接触用”字样，而“不锈钢类型”也只有4种进行了标注。在记者实验用的4种样品中，均未标注类型。
苏州不锈钢制品介绍，不锈钢的铬和镍有一定的比例，铬含量在12.5%以上的，才能称之为不锈钢，而铬含量达到18%，镍含量为8%的不锈钢，也就是“18-8”(304钢)才具备不锈钢器皿耐腐蚀抗锈的能力，这就需要看不锈钢上标注的类型。如“18-8”(304钢)、“18-0”(430钢)等，横线前边的数字表示含铬量，横线后边的为含镍量。
不锈钢器皿是否安全，主要就是重金属迁移的问题，“关键在于不锈钢器皿是不是名副其实的合格的不锈钢，如果是，可以拿来泡茶。”304钢是比较好的，这样的不锈钢杯可以放心泡茶。
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