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商用厨房维修市场待开拓 设备配件产品开发或成新销点
点击:241 次  发布时间:2020/6/22 14:57:01  

商用厨房维修业却成为可待发掘的新空间,这不仅是杭州厨房设备的后续服务在加强,也意味着在在厨具炊具设备配件产品的需要可能会增大。现行维修企业搭建新思路在做好这一门生意,未来发展也很值期待。

  商用厨房维修市场待开拓 设备配件产品开发或成新销点
  任何一种业务、投入,都是从客户端开始的。因此,目前国内厨房设备维修市场现状,也需从客户端开始讲起。
  客户端:设备维护亟求出路
  所有酒店酒楼,凡是使用厨房设备的这些客户群,他们普遍会遇到在这样一些问题:
  (1)产品类别多,各种炉具、消毒柜、烤箱等,每种产品性能、特质都不同,维修时要面对很多维修单位,有一定复杂度;
  (2)供应商良莠不齐,品牌供应商相对较少,不能提供及时有效的服务的占大多数;
  (3)整个行业偏低端,普遍出现维修责任相互推卸、只管售前不顾售后的市场乱象。
  现在的维修市场主要有售后服务点、特约维修、委托经销商维修三种方式,委托经销商维修是最普遍的,但是经销商大部分是没有维修能力的。
  面临此种情况,作为用户方的酒店,通常会寻求如下几条出路:
  (1)大型的酒店自建工程部。然而,不能仅靠一个维修工程师就能搞定厨房里的几十种工程设备,这样无疑是增加了酒店的用人压力,在用工荒的现状上雪上加霜,这条路显然不好走;
  (2)中小型饭店酒店和一些维修工人形成合作默契。这些维修工人不归属任何公司,而以个体户形式服务于一些饭店酒楼,目前在食堂维修服务占很大的比例。但此类维修工技术水平高低不平,保障率较低。从总体上看,各大酒店酒楼在寻求厨房设备售后维护上遭遇许多困难。

 随着互联网经济如火如荼的发展,传统行业、企业均遭受电商的冲击,杭州厨房设备行业由于其特殊性,目前影响并没有表现得特别大,正因为如此,商用厨具电商化的市场反而更吸引各方的注意。与很多行业一样,杭州厨房设备电商行业在赢得了消费者的普遍认可后,也迎来了高速发展阶段,就以往的经验而言,此时不少电商企业会加快发展步伐,但这很容易导致其服务质量下降,最终招来消费者的投诉,让本来经营有序的业务陷入困境。

 

 

 
    O2O模式成商用厨具电商发展可取渠道
 
    O2O模式是厨具市场未来发展的一个趋势,这是经过不少做过电商的企业摸索而得出的结论,在自由的互联网世界里,为客户着想的传统商用厨具企业一定会大有可为,因为有了互联网,商用厨具企业才有可能将交易做到全世界。O2O的优势就在于,它能将线上与线下商务机会完美结合,便于交易、发货、全程跟踪及资源整合。开启O2O交易平台,不但能够实现对商品、库存、订单数据以及顾客信息等相关整体资源的把控,同时把网店与实体店完美对接,让消费者在线上享受优惠价格的同时,又可享受线下贴身、配套的服务。
 
    品质与服务是O2O发展最根本的DNA品质是产品的质量,对于企业来说,成功离不开高品质的产品;同时,服务也是成功的关键之一。“质量为根,立足市场;服务为本,善待顾客”,在品质为王的时代,消费者越发重视厨具产品的性价比,而产品的品质正是商用厨具企业综合实力的体现。商用厨具企业应该重视厨具品质的投入,加上强大的创新能力,研发符合消费者需求的厨具产品,再辅之以完善的售后服务,才能在激烈的竞争中牢牢抓住消费者的心。在商用厨具O2O市场一片喜人的形势之下,商用厨具企业若能做好本职工作,更用心地服务客户就可以更好地融入这块市场,并在这个大蛋糕中分得一杯羹。因为,机会只留给有准备的人,同样,也只留给有准备的企业。

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