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厨房设备实用性、便利性原则

发布日期: 2015/6/23 9:30:05 关键词: 苏州厨房设备,苏州厨具,不锈钢制品
信息摘要:
苏州市特莱维厨房设备有限公司一家现代苏州厨房设备的专业厂家,拥有从事管理、设计、生产安装、维修等各类专业技术人员。为客户提供一系列产品及售后服务。
   

  实用性、便利性是指选配厨房设备不应只注重外表新颖,或功能特别寺面,而要考虑饭店厨房的实际需要。设备应简单异有效发挥其功能。设备的功能以实用、适用为原则,同时兼顾设备使用和维修保养的便利性。如烹调厨房使用频率极高的炉灶,厨师在炒菜往看添加、投品同时还要兼管(调节)火候,一定方位、相对固定、长把伸出的炉火调节阀就很方便厨师的协调生产。先进的可倾式蒸汽锅为方便锅内物品的倒出和清洗带来了便利。
  苏州厨房设备小编认为厨房所购设备首先应满足厨房生产的需要,然后要考虑是否适应本饭店的各种条件,例如:
  1、设备的体积,包括打开设备门后所占的净空间,厨房是否有这样的位置。
  2、设备的重量,现有的地板、楼板是否能承受。
  3、能否保证该设备需要的能源,包括煤气.、蒸汽、电力及冷热水的供应。
  厨房设备并不一定都固定不动,有些设备要选择能分解、拆卸的规格型号,易于清洗与维护。